食堂承包

新派餐飲是一家專業(yè)從事（食堂承包、食堂管理、餐飲托管、商務(wù)餐、快餐配送）等為一體的專業(yè)化餐飲企業(yè)，不斷提高飲食和環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量，在食品衛(wèi)生和質(zhì)量安全上嚴格管控，落實執(zhí)行6S管理，嚴格推行ISO9001：2000國際品質(zhì)管理體系、ISO14001：2000國際環(huán)境管理體系和HACCP食品安全衛(wèi)生管制體系。

貴公司提供現(xiàn)有的場地（含操作間、倉庫等）、住宿或根據(jù)廠方實際情況另定，制定職工一定伙食標(biāo)準(zhǔn)。

食堂托管模式

新派餐飲食堂承包：負責(zé)投資廠方設(shè)備，合同期按投資金額多少來擬定（至少為五年以上），如合同期滿不再續(xù)約，廚具可按年折舊由廠方適價收購或轉(zhuǎn)讓下一家經(jīng)營者。負責(zé)預(yù)支伙食費用，采購原料，加工制作，保障按質(zhì)按時提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)。負責(zé)人工、清潔費、水電、燃料、損耗運輸管理等相關(guān)費用。提供就餐飯卡（含IC卡），就餐人員憑飯卡就餐，按月消費金額，每月結(jié)賬一次。

快餐配送模式

貴公司：提供就餐場所、提供人數(shù)，約定營養(yǎng)餐數(shù)量與標(biāo)準(zhǔn)。

在該區(qū)域中央廚房內(nèi)加工制作營養(yǎng)餐，運輸配送到客戶工作地，一切費用由我公司負責(zé)，每月結(jié)算餐費。

小炒美食選擇模式

貴公司：提供場地、水電、現(xiàn)有廚房設(shè)備

A、中式套餐類：每餐設(shè)有幾十個品種葷素菜式，自由挑選。

B、面點類：炒粉、炒面、包子、涼面、水餃等品種。

注：企業(yè)可根據(jù)自己的特點及飲食要求選擇或設(shè)定飯?zhí)玫某邪绞?，早餐、正餐、夜宵的費用標(biāo)準(zhǔn)完全由企業(yè)界定，菜色品種每餐10－30個品種供員工同時選擇。貴公司可采用靈活的結(jié)算方式，即可預(yù)付伙食費用，也可先吃飯后付款，轉(zhuǎn)帳、現(xiàn)金支付均可。

食堂原材料管理流程